2. Cafea boabe Cortina Robusta1kg

Cafea Robusta 100% (Coffea canephora) este a doua cea mai cultivată varietate de cafea din lume, reprezentând aproximativ 40% din producția globală. Este recunoscută pentru gustul său puternic, corpul plin și rezistența ridicată a plantei la boli și dăunători.

Caracteristici principale:

• Gust: Intens, amărui, cu note de pământ, nuanțe lemnoase și ciocolată neagră.
• Cofeină: Conține dublu față de Arabica (între 2.2% și 2.7%).
• Crema: Produce o spumă (cremă) groasă și persistentă, ideală pentru espresso.
• Aciditate: Foarte scăzută, fiind mai puțin acidă decât Arabica.
• Zaharuri: Conține mai puține zaharuri naturale, ceea ce îi oferă un gust mai aspru.

• Cultivare și producțieAltitudine: Crește la altitudini joase, între 0 și 800 de metri.Climă: Preferă temperaturi ridicate și umiditate constantă.Mari producători: Vietnam (cel mai mare producător de Robusta), Brazilia, Indonezia și India.
• Utilizări frecvente: Espresso: Adăugată în amestecuri (blenduri) pentru a oferi corp și cremă.Cafea instant: Reprezintă baza principală pentru majoritatea cafelelor solubile.Băuturi cu lapte: Gustul puternic străpunge ușor dulceața laptelui în cappuccino sau latte.